Zdravilni učinki čaja
Poznamo veliko vrst čajev. V grobem jih delimo na prave, sadne in zeliščne čaje. Pravi čaj, je pridobljen iz grma čajevca, ki je zimzelena rastlina in uspeva predvsem v tropskem in subtropskem podnebju. Glavne države proizvajalke čaja, so Kitajska, Indija in Bangladeš.
Prava domovina čaja je Kitajska, kjer so ga pili kot zdravilo že v 6. stoletju. Vrste pravih čajev razlikujemo po dolžini procesa fermentacije listov in postopka obdelave.
Tako razlikujemo:
- Črni čaj: Je najobičajnejši čaj v zahodnih državah. Listi so znatno oksidirani.
- Oolong čaj: Je polfermentiran čaj – vmesna stopnja med zelenim in črnim čajem.
- Zeleni čaj: Je malo oksidiran, saj je postopek fermentacije prekinjen s toploto.
- Beli čaj: Je na zahodu manj znan, sestavljen pa je iz mladih, neoksidiranih listov (popkov).
Ena glavnih sestavin čaja so katehini, to so antioksidanti, ki jih je v svežih listih kar 30 % teže. Najvišji odstotek jih je v zelenem in belem čaju, črni čaj pa jih vsebuje manj. Pomembna sestavina čaja je kofein, skodelica čaja pa ga vsebuje okoli 30-90 mg, kar je odvisno od vrste čaja, pridelovalca in mešanice. Čaj vsebuje tudi teobromin in teofilin, ki imata podobno kot kofein poživljajoč učinek. Teobromin deluje predvsem stimulativno, izboljšuje voljo in učinkuje dlje časa kot kofein. Ostale sestavine čaja so še fluorid, ki preprečuje karies, ter vitamini.
Čaj je znan po svojih zdravilnih učinkih, saj je glavni vir antioksidantov in ugodno vpliva na zdravje srca in ožilja. Presenetljivo je, da je celo boljši antioksidant kot vitamin C. Najvišjo raven antioksidantov ima zeleni čaj. Naloga antioksidantov v telesu je, da nevtralizirajo proste radikale, ki so za človeško telo izjemno škodljivi. Seveda pa ima čaj tudi številne druge zdravilne učinke.
Vreme
