Domače žganje

Objavil admin , 3. junija 2012 v Nasveti |

Žganje je alkoholna pijača pridelana iz sadja. Dejavnost, ki prideluje žganje oziroma sadjevec kot se tudi reče se imenuje žganjekuha. Žganjekuha je bila v preteklosti pomembna dejavnost na skoraj vsakem podeželju. Marsikdo pa se je s tem tudi preživljal. Za nastanek dobrega domačega žganja je pomembno predvsem veliko znanja, truda in izkušenj. Vsi vemo, da je vsaka »domača« stvar veliko boljša, kot pa kupljena stvar – tako je tudi pri žganju. Domače žganje je veliko bolj okusno, kvalitetno in ima tisti pravi pomen žganja, kot pa kupljeno žganje.

Kakšne vrste žganja poznamo? Poznamo več vrst žganj, razlikujejo pa se po sestavi: - sadjevec - brinjevec - kuminovec - borovničevec - orehovec - slivovka Katera žganja spadajo pod sadna žganja? - jabolčno žganje - viljamovka - tepkovec - slivovka

[wp_ad_camp_1]

Glavna sestavina sadjevca je sadje, predvsem hruške in jabolka. Domači sadjevec oziroma žganje pa ima tudi kar nekaj zdravilnih učinkov. Če vsak dan spijemo eno šilce domačega sadjevca, nam ne more škoditi. Vendar moramo seveda paziti, da ga ne popijemo preveč. Domače žganje je primeren za pospeševanje prebave in krepitev želodca. Prav tako pa takšno žganje pijejo tudi alpinisti ko občutijo utrujenost in mraz, saj jih požirek žganja oziroma sadjevca pogreje in vrne moč.

Kako nastane žganje? Žganje nastane z vrenjem sadja. Nato mora žganje nekaj časa »stati« v posodah. Starejše žganje je, bolj je okusno.